Click chuột lên hình để phóng to
Ngự Uyển - Một khoảng trời xanh, giấu sau tường son gạch đỏ
Giữa những bức tường son và tiếng trống canh dồn dập. Không chiếu chỉ, không bước chân gấp gáp, Ngự Uyển hiện ra với tiếng lá khẽ chạm vào gió, và mùi sen trắng lặng lẽ lan trong không khí.
Ngự Uyển là sắc xanh hiếm có trong Cổ Thành Huế. Xanh của lá vả non còn đẫm sương, xanh của thạch xương bồ ven hồ, xanh mát đến mức chỉ cần chạm mũi thôi, người ta đã thấy như vừa mở cửa bước vào một khu vườn đầy kỳ hoa, dị thảo.
Và ở giữa khu vườn ấy, sen trắng hiện diện như linh hồn - thanh cao, tĩnh lặng, kiêu hãnh nhưng không xa cách. Nó khiến mùi hương này trở nên đầy đặn mà vẫn giữ được sự an yên.
Khách đến tiệm mình, có người bảo đó là khu vườn ba hay chăm mỗi sáng, có người bảo nó như luống hoa lá còn vương hơi nước, cũng có người hình dung cả một hồ sen mát lành trên hồ nước trong.
Tụi mình thích Ngự Uyển vì nó không cầu kỳ. Trong Cổ Thành Huế, đây có lẽ là mùi hương dễ chạm và dễ cảm nhất, nhưng vẫn đủ sức mở ra một khoảng không xanh khiến người đến sẽ muốn ở lại thật lâu. Tụi mình biết, có nhiều người đang đặt kỳ vọng rất lớn vào Ngự Uyển, để rồi cảm thấy nó chưa đủ sức nặng, chưa đủ phức tạp. Nhưng với tụi mình, chính sự giản dị, xanh mát và an yên ấy mới là kỳ vọng của tụi mình. Vậy là quá đủ, quá tròn và an yên.
Hương đầu: Trái vả, Tuyết lê, Thạch xương bồ
Hương giữa: Hoa trà, Hoa hồng (Mai Khôi Hoa), Hoàng lan, Hoa mẫu đơn, Sen trắng (Bạch Liên Hoa)
Hương cuối: Xạ hương, Tuyết tùng, Mùi nước
Maison de Nguyễn – Một cái tên mang theo niềm tin về bản sắc
Chúng tôi không chọn cái tên này vì sự hoa mỹ.
Chúng tôi chọn vì nó mang trong mình một điều rất Việt và một khát vọng rất riêng.
"Maison" là nhà, trong tiếng Pháp. Nhưng với chúng tôi, đó còn là nơi gìn giữ. Nơi ký ức được chưng cất lại thành mùi hương. Nơi bản sắc được ủ kỹ theo thời gian để khi mở ra, vẫn nguyên vẹn tinh thần đã từng sống trong bao thế hệ.
"Nguyễn" là họ của gần một nửa người Việt, là di sản của một triều đại, là ký ức tập thể mà bất kỳ ai lớn lên trong lòng văn hóa Việt đều ít nhiều chạm vào. Với chúng tôi, Nguyễn là một biểu tượng gần gũi, sâu lắng, đủ để ai cũng có thể thấy một phần mình trong đó.
Chúng tôi gọi thương hiệu của mình là Maison de Nguyễn và đây không chỉ là một cái tên.
Đây là cách chúng tôi lựa chọn để góp một tiếng nói lặng lẽ nhưng bền bỉ vào hành trình giữ gìn và kể tiếp những giá trị Việt Nam – bằng mùi hương.
